Menu de jantar

Quadradinhos de manga Palmer temperados com cebola roxa, pepino e coentro cobertos por um delicioso leche de tigre da casa e grão de bico tostado com espécies.

A beterraba assada e temperada encontra a cremosidade do queijo de cabra e a textura das nozes levemente tostadas, tudo finalizado com um fio de mel da Fragaria.

Devagar no fogo, rápido na conquista. O ossobuco é cozido por horas até se desmanchar em deliciosos e crocantes bolinhos fritos acompanhados de salsa de pimentões assados.

Direto do Caribe com escala no litoral do Rio, discos crocantes de banana da terra que sustentam camarões fresquíssimos grelhados e aromatizados com chimichurri cítrico.

Do Caribe para o cerrado, os discos crocantes se transformam em nuvens de aipim que sustentam um deliciosa ragu de ossobuco com chimichurri.

Massa delicada recheada com filet mignon e bife de ancho, finamente cortados com a faca e temperados como só os legítimos argentinos fazem.

O falafel é crocante e aromático e repousa numa coalhada densa, fresca e levemente ácida, acompanhados por um steak de cenoura glaceado na manteiga, laranja e mel.

O filet de peixe vem da costa buziana, marcado pelo fogo com respeito. O vinagrete leve e agridoce, combinado com farofa de banana da terra, vem lembrar que essa terra é de festa no prato.

O camarão sai da grelha sendo aplaudido, e os cítricos trabalham junto a manteiga e ao parmesão, para envolver com leveza e atitude il vero spaghetti al dente.

Cremoso e intenso, perfumado com ervas e servido com lascas de ossobuco estufado lentamente no vinho tinto.

O bife de ancho vem com tomates assados e confitados e acompanhado de batatas fritas douradas e super crocantes.

O mais italiano dos pratos brasileiros, o nosso é um escalope alto de filet mignon empanado e super crocante, molho sugo feito na casa e a mussarela é maçaricada porque a gente gosta de emoção.

O mais italiano dos pratos brasileiros, peito de frango suculento e super crocante, molho sugo feito na casa e a muçarela é maçaricada porque a gente gosta de emoção.

Um bom steak fala por si só, e o nosso é feito em fogo médio até chegar no ponto perfeito acompanhado pelo jus do seu próprio assado.

Peito de frango marinado lentamente e grelhado na chapa, vem acompanhado de bacon, queijo, molho ranch e rúcula fresca

Pão de miga argentino com presunto e queijo ou com queijo, tomate e rúcula, delícia que estala a cada mordida.

Chocolate, chocolate e chocolate. Cremosa e densa, com casquinha com textura de suspiro que quebra a cada colherada. Quente ou fria, totalmente demais.

Nasceu em Donostia e virou brasileira. Feita com catupiry, queimadinha por fora e untuosa no centro, é servida com uma generosa cobertura de goiabada cascão e salpicada com hortelã fresco.

Bolinho quente de doce de leite argentino que guarda uma explosão surpresa, servido com gelado de banana e farofa de nozes e canela.